Au Japon du XVIᵉ siècle, le thé est déjà une boisson ancienne, importée de Chine et associée aux élites. Mais avec Sen no Rikyū, il cesse d’être un signe de raffinement mondain pour devenir un art de vivre, presque une voie spirituelle. Maître de thé au service des plus puissants seigneurs de son temps, Rikyū transforme ...
À Mount Vernon, la table n’est jamais un simple décor. Chez George Washington, elle incarne l’ordre, la mesure et l’hospitalité. Premier président des États-Unis, chef militaire et propriétaire terrien, Washington accorde une attention constante à ses habitudes quotidiennes. Parmi elles, les desserts occupent une place discrète mais ...
À l’aube des années 1950, Winston Churchill est déjà entré dans l’Histoire. Lorsqu’il revient au pouvoir en 1951, à 77 ans, il incarne à la fois la victoire, la ténacité et une certaine idée de la continuité britannique. Cette constance ne s’exprime pas seulement dans ses discours ou ses décisions politiques: elle se lit aussi ...
Ingrédients Glace 120 ml de jus de canneberge 60 ml de vodka 15 ml de sirop simple au romarin Brin de romarin, quartier de citron vert et/ou canneberges fraîches, pour la décoration (facultatif) Préparation Remplissez un verre double old-fashioned de glace. Ajoutez le jus de canneberge, la vodka et le sirop simple au ...
Ingrédients pour 1 litre de glace 1 tasse de purée de marrons sucrée (en conserve ou en bocal) 2 cuillères à soupe de rhum brun 1¼ tasse de crème entière liquide (crème fleurette) ½ tasse de sucre glace Préparation Mélanger la purée de marrons et le rhum jusqu’à obtention d’une texture lisse. Monter la crème en ...
Ingrédients (pour environ 30 cookies) 1 tasse de cacao en poudre, tamisé 2 tasses de sucre 1/2 tasse d’huile végétale 4 œufs 2 cuillères à café d’extrait de vanille 2 tasses de farine tout usage 2 cuillères à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de sel 1/2 tasse de sucre glace Préparation Dans un saladier ...
Bien avant que le «healthy lifestyle» ne devienne un slogan marketing, Marilyn Monroe avait déjà ses habitudes. Loin des régimes sophistiqués et des superaliments à la mode, l’icône hollywoodienne misait sur des choix d’une grande simplicité. Parmi eux, un en-cas qu’elle affectionnait tout particulièrement: les carottes crues. ...
Ingrédients Pour le gâteau: 150 g de beurre doux, à température ambiante 320 g de sucre brun (clair ou foncé) 20 g de mélasse 1 c. à café (5 g) de pâte de vanille ou d’extrait de vanille 2 gros œufs (env. 110 g sans coquille) 165 g de crème aigre, à ...
Ingrédients 1 cuillère à soupe d’huile d’olive 1 gousse d’ail, écrasée 200 g de champignons de Paris, coupés en deux ½ tasse (125 ml) de vin blanc sec 2 cuillères à soupe de moutarde à l’ancienne 600 ml de crème légère 375 g de ...
En 1953, à Rome, Audrey Hepburn n’est pas encore une légende. Elle est une jeune actrice britannique à la silhouette gracile, sur le point de devenir une icône mondiale avec Vacances romaines. À l’écart des fastes hollywoodiens, son quotidien est fait de rigueur, de retenue et de simplicité. Cette philosophie se retrouve jusque dans son ...
Ingrédients Pour le soufflé ½ tasse de beurre (à température ambiante) 5 patates douces moyennes 2 gros œufs 1 tasse de sucre en poudre 1½ cuillère à café d’extrait de vanille ½ tasse de lait 1 pincée de sel Pour la garniture 1 tasse de noix de pécan (hachées) 1 tasse de sucre brun ½ tasse de farine tout usage ¼ ...
Il tient dans la main, se prépare en quelques minutes et ne revendique aucune sophistication. Pourtant, le sandwich au beurre de cacahuète, à la banane et au bacon est devenu l’un des emblèmes les plus persistants de la culture populaire américaine. Associé à Elvis Presley, il raconte une autre histoire du rock’n’roll : celle des ...
