À l’occasion des fêtes de fin d’année, Ici Beyrouth a le plaisir de partager avec ses internautes une sélection de recettes festives, pensées pour accompagner les tables de célébration. Du lundi 22 décembre au jeudi 1ᵉʳ janvier, notre rédaction vous propose des idées gourmandes et conviviales, à savourer en famille ou entre amis, pour faire des fêtes un moment encore plus chaleureux et inspiré.
Ingrédients
pour 1 litre de glace
1 tasse de purée de marrons sucrée (en conserve ou en bocal)
2 cuillères à soupe de rhum brun
1¼ tasse de crème entière liquide (crème fleurette)
½ tasse de sucre glace
Préparation
Mélanger la purée de marrons et le rhum jusqu’à obtention d’une texture lisse.
Monter la crème en chantilly avec le sucre glace jusqu’à l’obtention de pics souples, puis l’incorporer délicatement au mélange de marrons.
Vous pouvez aussi verser le mélange de marrons dans la crème montée et incorporer délicatement : les deux méthodes fonctionnent.
Verser la préparation dans un bac ou un récipient hermétique, couvrir et placer au congélateur pendant 12 heures ou toute une nuit.
Servir directement à la sortie du congélateur.
