"Les prix des denrées alimentaires dans le monde ont diminué de 1,6 % en janvier par rapport au mois précédent, principalement en raison de la baisse des cours mondiaux des huiles végétales, du sucre et de la viande. Toutefois, ils restent en hausse de 6,2 % par rapport à janvier 2024, a annoncé la FAO vendredi.
L'indice des prix calculé par l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO), qui suit la variation des cours internationaux d'un panier de produits de base, a baissé de 6,8 % pour le sucre en janvier par rapport à décembre (-18,5 % par rapport à janvier 2024), en raison de prévisions météorologiques favorables au Brésil et de la décision de l'Inde de reprendre ses exportations de sucre.
Le prix des huiles végétales a également diminué (-5,6 % par rapport à décembre), en raison principalement d'un recul des cours de l'huile de palme, mais reste en hausse de 24,9 % sur un an.
Le cours des viandes a diminué de 1,7 % sur un mois, en raison d'une baisse des viandes ovine, de volaille et de porc, qui a compensé une hausse des prix de la viande bovine.
Les prix des céréales ont augmenté de 0,3 % sur un mois, mais restent en baisse de 6,9 % par rapport à janvier 2024. Les cours à l'exportation du blé ont légèrement reculé, tandis que ceux du maïs ont augmenté, en raison d'une diminution de la production aux États-Unis.
Les cours du riz ont reculé de 4,7 %, mais ceux des produits laitiers ont progressé de 2,4 % (+20,4 % par rapport à janvier 2024), tirés par un bond de 7,6 % des prix des fromages, qui a compensé une nouvelle baisse des prix du beurre et de la poudre de lait.
Avec AFP